ET+ Herzschutz durch Kakao: Schwarze Schokolade - nicht nur eine Süßigkeit

00:00:00: Herzlich willkommen zum Epoch Times Podcast mit dem Thema Genussmitwirkung.

00:00:06: Herzschutz durch Kakao, schwarze Schokolade nicht nur eine Süßigkeit.

00:00:13: Manche Snacks sind nur süß andere haben Charakter.

00:00:17: dunkle Schokoladen gehört zur zweiten Sorte.

00:00:20: sie ist intensiv im Geschmack und hat laut Forschung Talente die über den genussmoment hinausreichen.

00:00:28: ein Beitrag von Lydia Röber vom XXIII.

00:00:31: Februar, im Wettermann.

00:00:37: Oft beginnt es mit einem leisen Knacken.

00:00:41: Ein kleines Stück dunkler Schokolade bricht zwischen den Fingern oder beim Abbeißen und der Duft steigt auf.

00:00:49: Etwas herb – fast erdig!

00:00:52: Wer sie langsam auf die Zunge zergehen lässt merkt schnell das ist kein bloßes Naschwerk.

00:00:58: Schwarze Schokolade ist eine Konzentration von Geschmack, von Geschichte und wie zahlreiche Studien inzwischen zeigen auch von physiologischer Wirkung.

00:01:11: Ein zentraler Wirkstoffkomplex sind die Flavanole.

00:01:15: Flavanolen im Kakao regen das Endothel zur Produktion von Stickstoffmonoxid an.

00:01:23: Das entspannt unterweitert die Blutgefäße verbessert die Durchblutung und kann die Verklumpung von Blutplättchen verhindern.

00:01:32: Das Endothel, die innere Auskleidung der Blutgefäße spielt eine zentrale Rolle für die Gefäßgesundheit.

00:01:41: Jedoch hat alles auch seine

00:01:43: Grenzen.".

00:01:45: Die positiven Auswirkungen von dunkler Schokolade auf das Herz flachen nach etwa drei Portionen je dreißig Gramm pro Woche tendenziell ab Da die Reaktion des Körpers eine natürliche Obergrenze erreicht, erklärte Dr.

00:02:01: Elizabeth Ann Plottner Fachärztin für Familien- und Lebensstilmedizin gegenüber der US-amerikanischen Ausgabe der Epoch Times.

00:02:11: Verbessert die Gehirnfunktion.

00:02:15: Ein weiterer Aspekt betrifft die antioxidative Kapazität.

00:02:19: Kakao zählt zu den polyphenolreichsten Lebensmitteln überhaupt.

00:02:25: Oxidativer Stress gilt als Mitverursacher von Zellalterung und chronischen Erkrankungen.

00:02:31: Er entsteht, wenn im Körper mehr sogenannte freie Radikale reaktive Sauerstoffverbindungen gebildet werden, als durch Antioxidantien abgefangen werden können.

00:02:43: Laboruntersuchungen haben gezeigt dass Kakaoflavanole freie radikale neutralisieren können.

00:02:51: Außerdem kann kakaoförderlich für die Gehirnfunktion sein Denn Kakaoflavanole können als Neuro-Protektoren wirken.

00:02:59: So tragen sie zum Schutz des Gehirns bei und unterstützen die Konzentration, das Gedächtnis und das Lernen – so eine Studie von im Jahr zwei Tausend Zwanzig nach der dieser Effekt einer Art Depotwirkung entfaltet.

00:03:14: Die positiven Auswirkungen zeigten sich bereits nach einer einzigen Dosis und bei regelmäßiger Einnahme über mehrere Wochen.

00:03:23: Alles in Maßen!

00:03:25: dunkler Stimmungsaufhäller.

00:03:28: Über die Wirkung auf die Physiologie hinaus kann Kakao unsere Stimmung beeinflussen, teilweise über den Darm.

00:03:36: Eine Studie ergab, dass der tägliche Verzehr von eighty-fünf Prozentiger dunkler Schokolade über drei Wochen hinweg negative Stimmungen deutlich reduzierte während seventy prozentige dunkle Schokoladene keine Wirkung zeigte.

00:03:52: Die Forscher fanden heraus, dass der höhere Kakaoanteil als Präbiotikum wirkte die Vielfalt der Darm-Mikrobiota erhöhte und den Gehalt eines bestimmten Bakteriums steigerte welches über die Darmhirnachse mit der Regulierung positiver Stimmungen in Verbindung steht.

00:04:12: Für die Linderung von Stimmungsschwankungen sind bestimmte chemische Verbindungen in dunkler Schokolade zuständig die stimulierend wirken.

00:04:21: Dazu gehören geringe Mengen Tryptophan, eine Vorstufe von Serotonin sowie Theobromine und Koffein.

00:04:29: Die Vorstellung dass Schokolade nur etwas für Couch-Potatoes sei ist ebenfalls ein weitverbreiteter Irrtum.

00:04:36: Wer sich vor dem Training etwas dunkles Schokolad genehmigt kann diese als Leistungssteigerer nutzen.

00:04:43: Forscher haben herausgefunden, dass der tägliche Verzehr von etwa zweiundvierzig Gramm dunkler Schokolade die kurzfristige Leistung beim Radfahren verbessert.

00:04:53: Die Bio-Verfügbarkeit von Stickstoffmonoxid wird angeschoben wodurch der Körper die gleiche Leistung mit weniger Sauerstoff erbringen kann.

00:05:03: Dennoch so wertvoll dunkle Schokoladen sein kann sie bleibt ein energiereiches Genussmittel.

00:05:10: Positive Effekte zeigen sich bereits bei kleinen Portionen.

00:05:15: Ein übermäßiger Konsum kann dagegen zu Gewichtszunahme, Blutzuckerschwankungen oder Schlafstörungen führen.

00:05:23: Gesundheit entsteht durch Balance – nicht durch Übermaß!